{"id":2564,"date":"2018-11-08T19:59:40","date_gmt":"2018-11-08T19:59:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/serrinha\/?p=2564"},"modified":"2018-11-13T19:10:31","modified_gmt":"2018-11-13T19:10:31","slug":"projeto-fic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/serrinha\/2018\/11\/08\/projeto-fic\/","title":{"rendered":"Projeto FIC"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\">O projeto de extens\u00e3o FIC \u00e9 formado pelas professoras Adriele, Maria Ant\u00f4nia, professor M\u00e1rcio, pelo t\u00e9cnico de Alimentos Jorge e coordenado pela Prof\u00aa. Dr\u00aa Let\u00edcia Carib\u00e9 Reis. O projeto surge a partir do momento que os idealizadores do projeto percebem o qu\u00e3o a mandioca \u00e9 produzida no territ\u00f3rio, apesar das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas recorrentes. A primeira etapa do FIC concentrou no mapeamento das casas de farinha existentes na regi\u00e3o (ativas ou n\u00e3o) de diversas comunidades rurais da regi\u00e3o. Segundo a Prof\u00aa Let\u00edcia Reis, em uma visita realizada em feiras livres, os produtores afirmaram que as \u00fanicas coisas que costumavam produzir a partir da mandioca eram a farinha e a tapioca para produ\u00e7\u00e3o de beiju. Diante disso, a equipe idealizadora do projeto decidiu por realizar oficinas que proporcionassem embasamento para a fabrica\u00e7\u00e3o de alimentos utilizando a mandioca como mat\u00e9ria-prima principal. A turma do curso de extens\u00e3o \u00e9 constitu\u00eddo por um(a) morador(a) de cada comunidade rural onde as casas de farinhas visitadas pela equipe do FIC se localizam, e desse modo, cada aluno do curso torna-se multiplicador para a sua comunidade a partir dos conte\u00fados aprendidos. Para al\u00e9m da produ\u00e7\u00e3o, os participantes do curso aprendem tamb\u00e9m as quest\u00f5es de higieniza\u00e7\u00e3o, embalagem e rotula\u00e7\u00e3o de alimentos, bem como no\u00e7\u00f5es de cooperativismo, para lidar com quest\u00f5es financeiras para uma melhor comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos.<\/p>\n<p align=\"justify\">A coordenadora do FIC salienta a import\u00e2ncia de projetos de extens\u00e3o para provocar uma melhor rela\u00e7\u00e3o da comunidade externa com o Instituto.<\/p>\n<table border=\"0\">\n<tr>\n<td align=\"center\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/serrinha\/files\/2018\/11\/Projeto_FIC_2018_1.jpg\" alt=\"Projeto FIC 1\" width=\"100%\" align=\"center\" \/><\/td>\n<td align=\"center\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/serrinha\/files\/2018\/11\/Projeto_FIC_2018_4.jpg\" alt=\"Projeto FIC 2\" width=\"100%\" align=\"center\" \/><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/serrinha\/files\/2018\/11\/Projeto_FIC_2018_2.jpeg\" alt=\"Projeto FIC 3\" width=\"100%\" align=\"center\" \/><\/td>\n<td align=\"center\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/serrinha\/files\/2018\/11\/Projeto_FIC_2018_3.jpeg\" alt=\"Projeto FIC 4\" width=\"100%\" align=\"center\" \/><\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O projeto de extens\u00e3o FIC \u00e9 formado pelas professoras Adriele, Maria Ant\u00f4nia, professor M\u00e1rcio, pelo t\u00e9cnico de Alimentos Jorge e coordenado pela Prof\u00aa. 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