{"id":13714,"date":"2026-03-11T12:19:25","date_gmt":"2026-03-11T15:19:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/?p=13714"},"modified":"2026-04-17T11:02:40","modified_gmt":"2026-04-17T14:02:40","slug":"especializacao-em-ciencia-e-tecnologia-de-alimentos-com-enfase-em-cacau-e-chocolate-recebe-inscricoes-de-11-a-25-de-marco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/2026\/03\/11\/especializacao-em-ciencia-e-tecnologia-de-alimentos-com-enfase-em-cacau-e-chocolate-recebe-inscricoes-de-11-a-25-de-marco\/","title":{"rendered":"Especializa\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos com \u00eanfase em Cacau e Chocolate"},"content":{"rendered":"\n<p>O Instituto Federal Baiano (IF Baiano) abre inscri\u00e7\u00f5es nesta quarta-feira (11) para o processo seletivo da p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o lato sensu em&nbsp;<strong>Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos \u2013 \u00canfase em Cacau e Chocolate<\/strong>, ofertada pelo Campus Uru\u00e7uca. Os interessados podem se inscrever&nbsp;<strong>entre os dias 11 e 25 de mar\u00e7o de 2026<\/strong>, por meio&nbsp;<a href=\"https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLSeq3mNfok1S5fLI9GNUNP4o3TSPJN_AR_xx6r0DOEfo9VX6bQ\/viewform\">deste formul\u00e1rio eletr\u00f4nico<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>O curso \u00e9 destinado a&nbsp;<strong>profissionais com n\u00edvel superior que atuam ou tenham interesse na \u00e1rea de alimentos<\/strong>, especialmente na cadeia produtiva do cacau e do chocolate. No momento da matr\u00edcula, \u00e9 obrigat\u00f3rio apresentar diploma de gradua\u00e7\u00e3o reconhecido pelo Minist\u00e9rio da Educa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Ao todo, s\u00e3o oferecidas&nbsp;<strong>40 vagas<\/strong>, distribu\u00eddas da seguinte forma:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>30 vagas para ampla concorr\u00eancia;<\/li>\n\n\n\n<li>8 vagas para candidatos pretos, pardos e ind\u00edgenas;<\/li>\n\n\n\n<li>2 vagas para pessoas com defici\u00eancia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Como se inscrever<\/strong><br><br>Para realizar a inscri\u00e7\u00e3o, o candidato deve preencher o formul\u00e1rio online e anexar os documentos exigidos pelo<a href=\"https:\/\/concurso.ifbaiano.edu.br\/portal\/pos-graduacao-lato-sensu-ciencia-tecnologia-de-alimentos-urucuca-marco-2026\/wp-content\/uploads\/sites\/1313\/2026\/03\/Edital-no-38-de-05-DE-MARCO-DE-2026.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">&nbsp;edital<\/a>, como documento de identidade (RG), CPF, t\u00edtulo de eleitor, comprovante de endere\u00e7o e diploma de gradua\u00e7\u00e3o ou declara\u00e7\u00e3o de conclus\u00e3o de curso. Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel se inscrever apresentando declara\u00e7\u00e3o de que est\u00e1 cursando o \u00faltimo semestre da gradua\u00e7\u00e3o, desde que a conclus\u00e3o ocorra antes do in\u00edcio das aulas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sele\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>O processo seletivo ser\u00e1 realizado em etapas. Inicialmente ocorre a&nbsp;<strong>homologa\u00e7\u00e3o das inscri\u00e7\u00f5es<\/strong>, fase eliminat\u00f3ria que verifica se toda a documenta\u00e7\u00e3o exigida foi enviada corretamente, a ser divulgada no dia&nbsp;<strong>30 de mar\u00e7o<\/strong>. Em seguida, os candidatos passam por&nbsp;<strong>entrevista online<\/strong>, que avaliar\u00e1 aspectos como perfil acad\u00eamico, conhecimento na \u00e1rea, experi\u00eancia profissional, potencial para pesquisa e disponibilidade para dedica\u00e7\u00e3o ao curso.<\/p>\n\n\n\n<p>Tamb\u00e9m haver\u00e1&nbsp;<strong>an\u00e1lise de curr\u00edculo<\/strong>, considerando produ\u00e7\u00e3o cient\u00edfica, experi\u00eancia profissional e forma\u00e7\u00e3o complementar. A nota final ser\u00e1 calculada com base nas pontua\u00e7\u00f5es obtidas na entrevista e na avalia\u00e7\u00e3o curricular.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sobre o curso<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>A especializa\u00e7\u00e3o ser\u00e1 ofertada&nbsp;<strong>na modalidade de Educa\u00e7\u00e3o a Dist\u00e2ncia (EaD)<\/strong>, com possibilidade de&nbsp;<strong>atividades presenciais<\/strong>, como aulas pr\u00e1ticas, viv\u00eancias e visitas t\u00e9cnicas, realizadas no IF Baiano Campus Uru\u00e7uca ou em outros espa\u00e7os previamente planejados.<\/p>\n\n\n\n<p>O curso possui&nbsp;<strong>carga hor\u00e1ria de 360 horas<\/strong>, distribu\u00eddas em componentes curriculares obrigat\u00f3rios e optativos. A dura\u00e7\u00e3o m\u00ednima \u00e9 de&nbsp;<strong>12 meses<\/strong>, podendo chegar a&nbsp;<strong>24 meses<\/strong>&nbsp;para integraliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>O objetivo da forma\u00e7\u00e3o \u00e9&nbsp;<strong>capacitar profissionais e pesquisadores interessados na ci\u00eancia e tecnologia de alimentos<\/strong>, com foco na cadeia de valor do cacau e do chocolate, abordando temas como sustentabilidade, agroecologia, agricultura familiar, inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica e desenvolvimento territorial.<br><br><strong>CRONOGRAMA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-layout-constrained\"><div class=\"wp-block-group__inner-container\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Mais informa\u00e7\u00f5es sobre o processo seletivo, incluindo o edital completo e o formul\u00e1rio de inscri\u00e7\u00e3o, est\u00e3o dispon\u00edveis no portal de&nbsp;<a href=\"https:\/\/concurso.ifbaiano.edu.br\/portal\/pos-graduacao-lato-sensu-ciencia-tecnologia-de-alimentos-urucuca-marco-2026\/\">concursos do IF Baiano<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color has-background\" style=\"background-color:#014a31\"><strong>DOCUMENTOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/04\/resultado-final-pos-graduacao-cacau-e-chocolate.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Resultado final<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/04\/Retificacao-do-Edital-no-38-de-05-DE-MARCO-DE-2026-1.pdf\" target=\"_blank\">Retifica\u00e7\u00e3o do cronograma <\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/04\/Horario-das-entrevistas-pos-recurso.pdf\" target=\"_blank\">Hor\u00e1rio das entrevistas p\u00f3s-recurso<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/04\/Resultado-do-julgamento-dos-recursos-contra-o-resultado-preliminar.pdf\" target=\"_blank\">Resultado do julgamento dos recursos contra o resultado preliminar<\/a><br><a href=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/04\/Retificacao-do-Edital-no-38-de-05-DE-MARCO-DE-2026.pdf\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/04\/Retificacao-do-Edital-no-38-de-05-DE-MARCO-DE-2026.pdf\">Retifica\u00e7\u00e3o do Edital n\u00ba 38 de 05 DE MAR\u00c7O DE 2026<\/a><br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/04\/Resultado-da-banca-de-heteroidentificacao-edital-no-38-de-05-de-marco-de-2026.pdf\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/04\/Resultado-da-banca-de-heteroidentificacao-edital-no-38-de-05-de-marco-de-2026.pdf\" target=\"_blank\"><strong>Resultado da banca de heteroidentifica\u00e7\u00e3o<br><\/strong><\/a><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/04\/RETIFICACAO-DO-RESULTADO-FINAL-DAS-INSCRICOES-DEFERIDAS-PARA-O-CURSO-DE-CURSO-DE-POSGRADUACAO.pdf\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/04\/RETIFICACAO-DO-RESULTADO-FINAL-DAS-INSCRICOES-DEFERIDAS-PARA-O-CURSO-DE-CURSO-DE-POSGRADUACAO.pdf\" target=\"_blank\">RETIFICA\u00c7\u00c3O DO RESULTADO FINAL DAS INSCRI\u00c7\u00d5ES<\/a><br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/04\/2a-Retificacao-do-edital-no-38-de-05-de-marco-de-2026.pdf\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/04\/2a-Retificacao-do-edital-no-38-de-05-de-marco-de-2026.pdf\" target=\"_blank\">2\u00aa Retifica\u00e7\u00e3o do edital n\u00ba 38 de 05 de mar\u00e7o de 2026 &#8211; Barema para etapa 3 <br><\/a><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/04\/Convocacao-dos-candidatosa-para-entrevistas-das-Banca-de-heteroidentificacao.pdf\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/04\/Convocacao-dos-candidatosa-para-entrevistas-das-Banca-de-heteroidentificacao.pdf\" target=\"_blank\">Convoca\u00e7\u00e3o dos candidatos(a) para entrevistas das Banca de heteroidentifica\u00e7\u00e3o<br><\/a><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/04\/Resultado-final-das-inscricoes-deferidas-e-informacoes-sobre-a-entrevista.pdf\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/04\/Resultado-final-das-inscricoes-deferidas-e-informacoes-sobre-a-entrevista.pdf\" target=\"_blank\">Resultado final das inscri\u00e7\u00f5es deferidas e informa\u00e7\u00f5es sobre a entrevista<br><\/a><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/03\/RESULTADO-PRELIMINAR-DAS-INSCRICOES-Edital-38-de-05-de-marco-de-2026.pdf\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/03\/RESULTADO-PRELIMINAR-DAS-INSCRICOES-Edital-38-de-05-de-marco-de-2026.pdf\" target=\"_blank\">RESULTADO PRELIMINAR DAS INSCRI\u00c7\u00d5ES HOMOLOGADAS &#8211; Edital 38 de 05 de mar\u00e7o de 2026<\/a><br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/03\/Retificacao-do-cronograma-para-o-Edital-38-de-05-de-marco-de-2026.pdf\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/03\/Retificacao-do-cronograma-para-o-Edital-38-de-05-de-marco-de-2026.pdf\" target=\"_blank\">Retifica\u00e7\u00e3o do cronograma para o Edital 38 de 05 de mar\u00e7o de 2026<\/a><br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/03\/Edital-no-38-de-05-DE-MARCO-DE-2026.pdf\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/03\/Edital-no-38-de-05-DE-MARCO-DE-2026.pdf\" target=\"_blank\">Edital n38 de 05 DE MARCO DE 2026<\/a><br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/03\/Retificacao-do-cronograma-para-o-Edital-38-de-05-de-marco-de-2026.pdf\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/03\/Retificacao-do-cronograma-para-o-Edital-38-de-05-de-marco-de-2026.pdf\" target=\"_blank\">Retifica\u00e7\u00e3o do cronograma para o Edital 38 de 05 de mar\u00e7o de 2026<\/a><br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/03\/Edital-no-38-de-05-DE-MARCO-DE-2026.pdf\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/files\/2026\/03\/Edital-no-38-de-05-DE-MARCO-DE-2026.pdf\" target=\"_blank\">Edital n38 de 05 DE MARCO DE 2026<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/concurso.ifbaiano.edu.br\/portal\/pos-graduacao-lato-sensu-ciencia-tecnologia-de-alimentos-urucuca-marco-2026\/wp-content\/uploads\/sites\/1313\/2026\/03\/ANEXO-I-CRONOGRAMA-DE-AULAS.pdf\" target=\"_blank\">CRONOGRAMA DE AULAS<\/a><br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/concurso.ifbaiano.edu.br\/portal\/pos-graduacao-lato-sensu-ciencia-tecnologia-de-alimentos-urucuca-marco-2026\/wp-content\/uploads\/sites\/1313\/2026\/03\/ANEXO-II-AUTODECLARACAO-ETNICO-RACIAL.doc\" target=\"_blank\">ANEXO II \u2013 AUTODECLARA\u00c7\u00c3O \u00c9TNICO-RACIAL<\/a><br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/concurso.ifbaiano.edu.br\/portal\/pos-graduacao-lato-sensu-ciencia-tecnologia-de-alimentos-urucuca-marco-2026\/wp-content\/uploads\/sites\/1313\/2026\/03\/ANEXO-III-DECLARACAO-DE-PESSOA-COM-DEFICIENCIA.doc\" target=\"_blank\">ANEXO III \u2013 DECLARA\u00c7\u00c3O DE PESSOA COM DEFICI\u00caNCIA<\/a><br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/concurso.ifbaiano.edu.br\/portal\/pos-graduacao-lato-sensu-ciencia-tecnologia-de-alimentos-urucuca-marco-2026\/wp-content\/uploads\/sites\/1313\/2026\/03\/ANEXO-IV-FORMULARIO-DE-IMPUGNACAO-DO-EDITAL-OU-INTERPOSICAO-DE-RECURSO.doc\" target=\"_blank\">ANEXO IV \u2013 FORMUL\u00c1RIO DE IMPUGNA\u00c7\u00c3O DO EDITAL OU INTERPOSI\u00c7\u00c3O DE RECURSO<\/a><br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/concurso.ifbaiano.edu.br\/portal\/pos-graduacao-lato-sensu-ciencia-tecnologia-de-alimentos-urucuca-marco-2026\/wp-content\/uploads\/sites\/1313\/2026\/03\/ANEXO-V-FICHA-DE-MATRICULA.doc\" target=\"_blank\">ANEXO V \u2013 FICHA DE MATR\u00cdCULA<\/a><br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/concurso.ifbaiano.edu.br\/portal\/pos-graduacao-lato-sensu-ciencia-tecnologia-de-alimentos-urucuca-marco-2026\/wp-content\/uploads\/sites\/1313\/2026\/03\/ANEXO-VI-CRONOGRAMA-DO-EDITAL.pdf\" target=\"_blank\">ANEXO VI \u2013 CRONOGRAMA DO EDITAL<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Instituto Federal Baiano (IF Baiano) abre inscri\u00e7\u00f5es nesta quarta-feira (11) para o processo seletivo da p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o lato sensu em&nbsp;Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos \u2013 \u00canfase em Cacau e Chocolate, ofertada pelo Campus Uru\u00e7uca. Os interessados podem se inscrever&nbsp;entre os dias 11 e 25 de mar\u00e7o de 2026, por meio&nbsp;deste formul\u00e1rio eletr\u00f4nico. O curso \u00e9 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":154,"featured_media":13717,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[87,184,35],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13714"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/154"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13714"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13714\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13840,"href":"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13714\/revisions\/13840"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13717"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13714"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13714"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ifbaiano.edu.br\/unidades\/urucuca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13714"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}