No \u00faltimo dia 20 de novembro, servidores, alunos do IF Baiano, bem como toda regi\u00e3o, receberam uma excelente not\u00edcia do prof. Ms. Durval Lib\u00e2nio, campus Uru\u00e7uca. O professor teve o projeto \u201cCACAU CABRUCA BAHIA: HIST\u00d3RIA, ORIGEM E QUALIDADE DE UM PRODUTO LIGADO A MATA ATL\u00c2NTICA\u201d aprovado pela Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa do Estado da Bahia (FAPESB), or\u00e7ado em R$141.000,00.<\/p>\n
O mesmo consiste na prote\u00e7\u00e3o do chamado Cacau Superior Bahia, ou seja, o cacau produzido na regi\u00e3o cacueira e internacionalmente reconhecido por sua qualidade de acordo com padr\u00f5es internacionais. Al\u00e9m disso, o projeto visa valorizar a produ\u00e7\u00e3o e conserva\u00e7\u00e3o dos aspectos hist\u00f3rico-culturais, ambientais, bem como a sua rica literatura e os ativos end\u00f3genos representados pela sua forma de cultivo peculiar, pois mant\u00e9m as \u00e1rvores da mata Atl\u00e2ntica como sombreamento da lavoura, promovendo a conserva\u00e7\u00e3o da \u00e1gua, do solo e da biodiversidade. Esse m\u00e9todo \u00e9 denominado \u201ccacau cabruca\u201d.<\/p>\n
O trabalho associa a simbologia hist\u00f3rico-cultural do cacau, imortalizada pelas obras de escritores regionais, grande s\u00edmbolo e patrim\u00f4nio do Brasil, aos atrativos naturais da regi\u00e3o, possibilitando conciliar o desenvolvimento sustent\u00e1vel pela integra\u00e7\u00e3o da agricultura ao turismo e a conserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente.<\/p>\n
Sua import\u00e2ncia reside, dentre outros aspectos, na possibilidade de divulgar as oportunidades e potencialidades do reconhecimento da indica\u00e7\u00e3o de proced\u00eancia cacau Bahia, para cacauicultores, sociedade regional e internacional; motivar e envolver os produtores de cacau conhecido como \u201cSuperior Bahia\u201d e suas organiza\u00e7\u00f5es para o reconhecimento da Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia (IP) Cacau Bahia; Delimitar por meios de pesquisas hist\u00f3rico – culturais e de produ\u00e7\u00e3o, os limites geogr\u00e1ficos da Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia (IP) Cacau Bahia. Com isso, o IF Baiano reafirma sua miss\u00e3o de atuar sob as demandas locais urbanas e rurais, tendo-se em vista o desenvolvimento regional.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, esse trabalho se prop\u00f5e a organizar associa\u00e7\u00f5es de produtores e cooperativas para a cria\u00e7\u00e3o de processos de padroniza\u00e7\u00e3o, rastreabilidade e boas pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o e processamento de Cacau Bahia, divulgar nacional e internacionalmente a cultura e o produtor de cacau da regi\u00e3o cacaueira da Bahia, mostrando sua origem, hist\u00f3ria e qualidade, dentre outros aspectos relacionados \u00e0 regulamenta\u00e7\u00e3o, desenvolvimento e divulga\u00e7\u00e3o do cacau regional.<\/p>\n
A proposta tem a dura\u00e7\u00e3o de um ano e meio e conta com a participa\u00e7\u00e3o da Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Cacau (APC), Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC), Instituto Cabruca, Comiss\u00e3o do Plano da Lavoura Cacaueira (CEPLAC), Cooperativa Agr\u00edcola de Gandu \u2013 COOPAG; APC cooperativa agroindustrial de cacau e chocolate \u2013 CooperAPC e Cooperativa de Produ\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1ria Construindo o Sul LTDA \u2013 COOPRASUL.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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