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NOME DO CURSO: Curso Técnico Integrado em Agroindústria

O objetivo do curso Técnico em Agroindústria Integrado ao Ensino Médio consiste em oferecer conhecimento técnico no processamento de alimentos de origem vegetal e animal, aliado ao desenvolvimento de competências de trabalho em equipe de forma criativa, ética, empreendedora e consciente, com formação humanística e cultural integrada à formação técnica, tecnológica e científica – qualidades exigidas pelo mundo do trabalho e legislação – de forma a possibilitar conhecimentos diversos no processo que contemplará atividades de extensão.

Realizado de forma presencial, a ser integralizado num período de 03 a 05 anos.

PÚBLICO ALVO: estudantes que concluíram o Ensino Fundamental (9º ano).

PERFIL PROFISSIONAL:

O curso Técnico em Agroindústria Integrado ao Ensino Médio deverá capacitar o profissional para que tenha visão estratégica globalizada do setor produtivo do ramo alimentício, com domínio dos processos industriais nas áreas de beneficiamento, transformação, conservação e controle de qualidade dos alimentos, além da perspectiva de inclusão e de desenvolvimento social das comunidades de agroindústrias familiares.

Aplica tecnologias voltadas à conservação e ao processamento das matérias-primas de origem animal e vegetal na panificação e confeitaria. Realiza a implantação, execução e avaliação de programas preventivos de segurança do trabalho, de gestão de resíduos, de diminuição do impacto ambiental e de higienização e sanitização da produção agroindustrial. Realiza análises laboratoriais de alimentos. Desenvolve técnicas mercadológicas de produtos e insumos para a agroindústria e promove a inovação tecnológica. (BRASIL, 2014: 93).

Matriz Curricular 

Grade do Curso Técnico Integrado em Agroindústria 

PROJETO POLÍTICO DO CURSO

PPPC do Curso Técnico Integrado em Agroindústria