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Atualmente, estou como Professor do Instituto Federal Baiano no campus de Teixeira de Freitas – BA na área de Tecnologia de Alimentos, lecionando os componentes curriculares Agroindústria e Tecnologia de Produtos Agropecuários, e na área de Meio Ambiente, como integrante co COGEA – Comitê Assessor de Política Institucional de Gestão de Resíduos Sólidos e Educação Ambiental do IF Baiano. Possuo graduação em Engenharia de Alimentos e o título de Mestre, também, em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia na área de concentração: Engenharia de Processos de Alimentos com dissertação com ênfase em desidratação de alimentos. Possuo experiências em armazenamento de alimentos, em controle de qualidade e produção de produtos da pós-colheita de frutas, com ênfase em derivados do cacau, chocolates, nos laboratórios de análises microbiológicas de alimentos e análises físico-químicas. Durante a graduação e mestrado tive experiências na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: agronegócio, produtos lácteos, setor cárneo, tecnologia de frutas com ênfase em secagem, inovação da ciência e desenvolvimento de novos produtos, e Engenharia de Alimentos e Meio Ambiente. (Texto informado pelo autor)

Lattes: http://lattes.cnpq.br/4952310015262938

Plano de Trabalho individual

2022.1

2022.2

2023.1

2023.2

Relatório de Trabalho Individual – RIT

2022.1

2022.2

2023.1

2023.2