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O IF Baiano – Campus Catu, através de parceria com a Embrapa Mandioca e Fruticultura, localizada na cidade de Cruz das Almas – Bahia (Unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) promove a participação de 24 produtores rurais do Município em “Dia de Campo sobre a Cultura da Mandioca”, que acontecerá na próxima quinta-feira, dia 24 de abril de 2014.

O evento acontece na Embrapa e, além de marcar o Dia da Mandioca (22/04), se traduz em oportunidade para que esses pequenos produtores, possam aprender novas técnicas de aplicação da mandioca, tanto na alimentação de seres humanos, quanto na de animais, a exemplo do pão feito, a partir da fécula (amido) da mandioca, outros subprodutos e a produção de farinha, obedecendo padrões de qualidade. O evento se propõe ainda, há expor aos produtores rurais equipamentos específicos, para manipular a mandioca e como e, em que circunstâncias utilizá-los. Outro ponto a ser discutido é a utilização da manipueira, na alimentação animal e na adubação da mandioca, tendo em vista ser um resíduo tóxico, resultante da prensagem das raízes.

Para mostrar a versatilidade da mandioca, durante o evento, será servido um lanche elaborado à base dessa planta, como: beiju, bolo de puba e aipim, torta salgada, pão com fécula, aipim frito e suco de limão com aipim.

Confira abaixo a  Programação:

O quê? Dia de Campo sobre a Cultura da Mandioca

Quando? Em 24 de abril de 2014

Onde? CTM – Embrapa (Cruz das Almas – Bahia)

Público-alvo: Produtores rurais do Município de Catu

Ascom/IF Baiano _ Campus Catu

Em 23/04/2014 às 00h12min