A estrutura do Curso Pós Médio em Zootécnia é semelhante ao Pós Médio em Agricultura, sendo por isto, também composta de três módulos, com o primeiro básico, com disciplinas como Planejamento e Projeto, Gestão, Informática, Construções Rurais, dentre outras. O segundo e terceiro módulos, são voltados para a formação técnica do aluno, com disciplinas como: Avicultura, Apicultura, Bovinocultura, Suinocultura, Piscicultura, Cunicultura, Caprino-ovinocultura, Equideocultura e Beneficiamento da produção.
Compete ao Técnico Pós Médio em Zootécnia: desenvolver a capacidade de gerenciar projetos na área zootécnica; promover a redução de custos na produção; dominar as diversas técnicas na criação de animais de pequeno, médio e grande porte; assessorar projetos e promover a formação de cooperativas; auxiliar em trabalhos de pesquisa; analisar a situação técnica, econômica e social da Região onde estiver inserido, identificando as atividades peculiares da área a serem implantadas; os programas de nutrição e manejo alimentar; aplicar métodos e programas de reprodução animal e de melhoramento genético; elaborar, aplicar e monitorar programas profiláticos, higiênicos e sanitários na produção animal; elaboração de projetos de instalações zootécnicas; atuar em sindicatos, empresas rurais, assentamentos e instituições públicas prestando assessoria e assistência técnica, dentre outras.
Resolução de Reformulação de Projeto Pedagógico
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