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Entre os dias 7 e 9 de julho de 2025, alunos do curso técnico em Agroecologia (modalidade integrada) do IF Baiano realizaram uma visita técnica à Fazenda Ouro Fino, reconhecida nacionalmente por seu trabalho pioneiro em agricultura sintrópica. Localizada no município de Jaguaquara-BA, a propriedade é um modelo de produção sustentável que combina alta produtividade, biodiversidade e regeneração ambiental.

Sob a liderança do engenheiro agrônomo e agricultor Henrique Sousa — com mais de 30 anos de experiência no setor —, os estudantes tiveram a oportunidade de conhecer na prática como sistemas agroflorestais sintrópicos podem transformar a agricultura tradicional, promovendo solos saudáveis, diversificação de cultivos e equilíbrio ecológico.

Mas a experiência na Fazenda Ouro Fino não se limitou ao campo: o aspecto humano e a gastronomia sustentável também foram destaques. Rose Sousa, uma das proprietárias, encantou o grupo com sua “culinária sintrópica”, preparada com ingredientes sazonais colhidos na própria propriedade. Esse momento reforçou, de forma saborosa, a conexão entre alimentação saudável e produção sustentável, mostrando que a agroecologia vai além das técnicas de cultivo — é um estilo de vida integrado.

Agroecologia: ciência e tradição a serviço do futuro

O professor Emerson Alves ressaltou a importância da experiência:

“Precisamos investir em tecnologias e conhecimentos que permitam construir sistemas agrícolas produtivos, regenerativos e socialmente justos. A agroecologia, como ciência e prática, oferece caminhos viáveis para essa transição.”

Para o professor Antônio Helder :

“Visitas como esta são essenciais para mostrar que é possível produzir em harmonia com a natureza, gerando renda e qualidade de vida no campo. A agroecologia une ciência e saberes tradicionais em prol de um desenvolvimento rural verdadeiramente sustentável.”

A imersão na Fazenda Ouro Fino permitiu aos estudantes conectar teoria e prática, reforçando a agroecologia como um sistema integrado e vivo. Os estudantes relataram que a vivência foi inspiradora, destacando o papel do agricultor como agente de transformação socioambiental e a importância da colaboração entre escola e comunidades 

A atividade reforça o compromisso do curso de Agroecologia ofertado pelo IF Baiano Campus Bom Jesus da Lapa em formar profissionais capacitados para construir um futuro mais justo, sustentável e em equilíbrio com a natureza.