Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano
Informações sobre o curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio
| Curso | Técnico em Alimentos |
| Forma | Integrada |
| Ato Autorizativo | Resolução 133/2021 – OS-CONSUP/IFBAIANO, de 28 de maio de 2021 |
| Título acadêmico conferido | Técnico em Alimentos |
| Turno (s) de funcionamento | Diurno (integral) |
| Eixo | Produção Alimentícia |
| Regime acadêmico | Séries Anuais (200 dias letivos) |
| Número de vagas | 40 |
| Tempo de integralização | Mínimo de 3 anos e Máximo de 6 anos |
| Forma de ingresso | Processo Seletivo |
| Carga Horária | 3510 |
| Perfil do curso | O Técnico em Alimentos atua na coordenação, condução, direção e execução do processamento e da conservação de matérias-primas, ingredientes, produtos e subprodutos da indústria alimentícia e de bebidas, da agroindústria e do comércio de alimentos. Forma profissionais capazes de desenvolver atividades nas áreas de produção, transporte, armazenamento e comercialização de produtos alimentícios, além de capacitar para realização de análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de controle de processos. Implanta e coordena procedimentos de segurança de alimentos em programas de garantia e controle da qualidade. Aplica soluções tecnológicas para aumentar a produtividade e desenvolver produtos e processos. |
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Reitoria: Rua do Rouxinol, nº 115, Imbuí, Salvador-BA. CEP: 41720-052. CNPJ: 10.724.903/0001-79 Telefone: (71) 3186-0001 | E-mail: gabinete@ifbaiano.edu.br