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Um modelo de fermentador de cacau rotativo está sendo desenvolvido no IF Baiano Campus Uruçuca. Este projeto foi idealizado pelo docente Paulo Sabioni e pelo Produtor Rural Lucas Arleo, vislumbrando facilitar o manejo na fermentação do cacau, bem como melhorar o processo como um todo para obtenção de amêndoas de qualidade. O equipamento está em fase de teste e algumas propriedades próximas já se disponibilizaram a trazer amêndoas para testar a nova tecnologia.

Fermentador rotativo de cacau